Bolo de ananás
60 minutos
económico
Ingredientes
- 1 lata ananás das grandes
- 2 chávenas chá farinha
- 1 chávena chá bem cheia açúcar
- 7 ovos
- 1 colher chá fermento
- Caramelo
Notas
A receita original leva 2 chávenas de chá de açúcar, mas geralmente nos doces corto sempre a quantidade e garanto que mesmo assim ficou muito docinho.
Se preferir pode fazer o caramelo, mas pessoalmente prefiro o de compra, talvez porque nunca me saiu bem as vezes que tentei fazer.
Este bolo fica mesmo muito grande.
Preparação
- Batem-se as claras em castelo com uma pitada de sal
- De seguida batem-se as gemas muito bem com o açúcar
- Juntar a calda do ananás e mexer
- Peneirar a farinha e o fermento e juntar
- Envolver as claras com gentileza. Se sobrar ananás, depois de forrar a forma, partir aos bocadinhos e juntar na massa
- Deitar o caramelo numa forma de buraco grande, forrar com as rodelas de ananás e verter a massa
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido. Não deixar cozer demasiado para não ficar seco.