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LentilhasTikka Masala

30 minutos

económico

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher chá de de coentros moídos
  • 2 colheres sopa de azeite
  • Sal
  • 1 colher chá de gengibre pó
  • 1 e 1/2 colheres chá de curcuma
  • 1 coher chá de garam masala
  • 1 colher chá de cominhos
  • 1 pau de canela
  • 1/2 colher chá de piripiri ou pimenta preta
  • 200g de lentilhas vermelhas demolhadas
  • água
  • 2 tomates em pedaços
  • 1 colher sopa polpa tomate
  • 200ml de leite de coco
  • 1 folha de louro

Preparação

  1. Num tacho adicione o azeite e, de seguida, a cebola e os alhos picados
  2. Deixar refogar cerca de 10 minutos.
  3. Depois juntar as especiarias e deixar refogar um bocadinho
  4. Juntar as lentilhas vermelhas já demolhadas
  5. Juntar a água até cobrir ligeiramente, o tomate e a polpa, o leite de côco e mexer.
  6. Adicionar a folha de louro e deixar levantar fervura.
  7. Tapar e cozinhar lentamente cerca de 15 a 20 minutos.

Servir com arroz basmati e pães naan