Pão achatado ou turco
cerca 2 horas
económico
Ingredientes
- 500 g farinha T65
- 160 ml de leite morno
- 160 ml de água morna
- 10 g de fermento padeiro seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 8 g de sal
- 18 g de azeite
Cobertura (opcional)
- 20 g manteiga sem sal derretida ou azeite
- 2 alhos ralados
- salsa picada a gosto
Notas
Também pode fazer só com água na quantidade total
Preparação
- Numa tigela colocar a água, o leite, o fermento e o açúcar, misturar bem e deixar repousar 10 minutos
- Depois adicionar a farinha, misturada com o sal, e mexer até estar tudo envolvido
- Juntara o azeite e amassar durante 5 minutos
- Tapar e deixar em local abrigado a levedar durante 1 hora
- Depois de levedar dividir a massa em 6 e formar umas bolas
- Estender com o rolo da massa de forma arredondada comdiâmetro de 18 cm e com uma espessura de 5 mm
- Entretanto levar uma frigideira anti-aderente ao lume e deixr aquecer, colocar um circulo e ir virando para cozer de ambos os lados. o pão vai fazer bolhas e insuflar
- Depois tirar para um prato e pincelar com a mistura da manteiga e alho, ou então servir assim simples.