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Bifanas de Seitan ou Seitanas

40 minutos

económico

Ingredientes

  • 500 gr. de seitan
  • 1 lata de tomate em pedaços (400 g) ou 4 tomates grandes
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 80 ml de vinho branco
  • 60 ml de cerveja
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 folha de louro
  • azeite
  • piripiri e sal

Preparação

  1. Corte o seitan em fatias fininhas e coloque num recipiente.
  2. juntar o molho de soja, a folha de louro e os alhos picados.
  3. Deixe no frigorífico de um dia para o outro.
  4. Num tacho coloque a cebola cortada em meias luas e o azeite.
  5. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
  6. Junte o seitan e o molho da marinada incluindo o louro e os alhos.
  7. Colocar o vinho, a cerveja e o tomate e deixe levantar fervura.
  8. De seguida tempere com sal e piripiri ou pimenta (caso não aprecie o piripiri) a gosto.
  9. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 20/25 minutos.
  10. Sirva dentro do pão, ou com um arroz branco, ou com batatas fritas, e sempre com uma boa salada.